Bourail
est la deuxième ville de Calédonie avec ses 4 500
habitants!
A l'origine
c'est un pénitencier pour hommes et femmes. Les quartiers
des surveillants ainsi qu'un magasin et une boulangerie ont été construits
autour. Seront ensuite batis, une école et un bureau de
poste. La plupart des bâtiments ont été édifiés
par les bagnards. Lorsque le bagne ferme ses porte, quelques
400 familles vivent à Bourail.
La ville
est un bastion caldoche, capitale de l'agriculture et de l'élevage.
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La
foire de Bourail a lieu tous les ans au mois d'Août. Et
nous y sommes allés!
C'est ce
qu'on appelle le rendez-vous "broussard" de la Calédonie....on
peut y admirer des animaux ( vaches, lapins, poules, chevaux,
moutons...), assister à des courses de stock-cars ou de
chevaux, à des démonstrations de 4X4 ou de danses
broussardes et tahitiennes et à des rodéos! Bref,
il y en a pour tous les goûts!
Et il y
a bien sûr les concours agricoles avec comme thèmes
les légumes ou les animaux.

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Et voilà le
plus bel igname.
Il existe
la fête de l'igname en Calédonie. Les anciens ouvrent
officiellement la saison des récoltes par celle des premiers
ignames récoltés dans les champs sacrés
et bénis par des prêtres. Les racines sont ensuite
portées en procession jusqu'à la grande case où elles
sont distribuées au sein de la tribu. C'est une fête
très solennelle qui n'est pas accompagnée de chants
ou de danses.
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